本日のランチ

本日のランチは昨晩のリベンジで、
アーリオ・オーリオ系パスタと、
デイリーワイン(モンテス・クラシック・シャルドネ)を頂きました。

にんにくは程よい潰し加減で弾けることなく、
魚介類を炒める際の白ワインもしっかりし、
仕上げのパルミジャーノチーズもバッチリ。
いや〜、絶品でした。

料理が上手くなる＝美味しいものが頂ける
ってのがシンプルで良いですね。

本日は次のステップとして、
トマトソースを作成予定です。